和谐亲子论坛 » 【快乐厨房】 » 厨房的71条秘诀

zl165 发表于 2009-4-25 17:07

厨房的71条秘诀

[b]1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。  

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。  

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。  

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zl165 发表于 2009-4-25 17:08

像我这样不是很会做菜的人，这个好用噢

wangyimai_1123 发表于 2009-4-25 18:00

好实用哦cctv18 cctv18 cctv18

doudouglx 发表于 2009-4-25 18:16

尽管现在不常下厨,还是要学习一下

栩栩如生 发表于 2009-4-25 19:24

了解一下，以后总会用到。

豆豆妈20082008 发表于 2009-4-25 19:40

哈哈！还真多，都好实用。谢谢分享！

鑫鑫2007 发表于 2009-4-25 21:33

虽然很少做饭，但是也很想看看

hp858 发表于 2009-4-29 16:13

学习！！！

高同彤 发表于 2010-6-13 15:03

谢谢楼主分享，学习学习

huangyxin 发表于 2010-8-23 18:02

谢谢先

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