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其他
曾超多人买,如今“一夜消失”!多家商超透露……
南方都市报
2024年09月19日 13:08
月饼作为传统节庆美食,在中秋节前夕总能掀起一阵销售高峰。但是,节前还在超市最显眼的位置摆卖,节后却像在一夜之间消失了一样。超市没卖完的月饼都去哪儿了?市民家中的月饼一般如何处理?南都记者进行了探访。
节前开启打折模式
节后卖不完的月饼退回厂家
9月13日,南都记者在广州天河城负一楼的永旺超市、盒马鲜生西门口店,以及西门口地铁站的美心西饼档口发现,距离中秋节已经不到一周的时间,不少卖月饼的商家已经开启甩卖模式。“买月饼吗?这款买二送一。”当天下午,在超市的显眼位置,开辟了专卖月饼的区域,不同品牌分区摆放。记者注意到,各个品牌都有不同程度的折扣,店员指着其中一款月饼热情地向记者推销。据她介绍,超市前些天开始打折做活动,部分月饼不仅满赠,还降低了售价。
节前,天河城永旺超市正在打折的月饼。
到了昨天(9月18日),中秋节一过,基本看不到月饼的身影。当天下午,记者来到位于天河区领展广场负一层的永旺超市时发现,超市内已经没有月饼出售。现场一名售货员告诉记者,
今年中秋节当天,超市的月饼就已经售罄
。“今年卖得很快,但并不是说卖得有多好。”该售货员透露,今年月饼很快卖完的原因主要在于行情不好,供应商的产量有所减少,超市的进货量也随之下降不少,“所以今年反而不担心卖不完,以往可能要打折才能卖完。”该售货员说。
随后,记者来到珠江新城地铁站C出口附近的美心西饼门店时则被告知,
盒装的月饼已经售罄。
不过月饼并未完全“消失”,当天记者来到珠江新城的一家利口福门店看到,还有多种不同包装的月饼摆在货架上,部分月饼的标签旁还贴着“买一送一”“两盒6折”等折扣信息。见到记者走近月饼的货架,一位店员立刻上前推销月饼,还强调这个时候买月饼“最划算”。该店员还表示,
月饼的折扣活动从中秋节当天就已经开始
,但具体卖到什么时候还需要等上级的通知。
中秋节后,尚未售完还在打折的月饼。
卖不完的月饼如何处理?美心西饼店的店员表示,
即使中秋节当晚有剩下的盒装月饼,也已经发给厂家回收了。
盒马相关工作人员也表示,
门店里的现烤月饼基本不存在卖不完的情况,而普通月饼通常是会寄回厂家。
据记者了解,中秋节后,月饼很难出售。有些商超为了尽量销售更多月饼,一般会推出持续好几天的优惠活动,而中秋节是最后一天,无论最终剩下多少,节后都不会继续售卖。卖剩的月饼将会在当晚下架,联系厂家进行退货处理。也有部分商超会将卖不完的月饼作为福利分发给员工,内部自行消化。
市民:
吃不完的月饼会扔掉
或者进行“二次改造”
相比起厂家回收的处理方式,家中剩余的月饼处理起来则比较麻烦。月饼因其应节性的特点,生命周期较短。
广州市民周先生表示,节前家里会有朋友赠送或自己购买的各大品牌月饼,大部分送给亲朋好友,只会留下一两盒在自己家里过节,“主要是给小孩一点仪式感,把月饼、水果摆出来拜月亮。”他表示过完中秋后,月饼基本就废弃扔掉或闲置了,“因为小孩不吃,老人家比较注重健康,月饼上火也考虑到糖分含量较高,他们也不吃。放到一段时间后,基本就是整盒扔掉了。如今月饼只有仪式感了。”
不过,也有市民会对月饼进行“二次改造”,市民叶小姐告诉记者,家里人曾经把中秋剩下的月饼,改造成鸡仔饼,“不过我没试过。”她表示,月饼一般就放在家里当早餐或者下午茶慢慢吃。
广州消委会提醒:
健康适量食用月饼
近日,广州市消委会曾发布温馨提示,提醒市民健康适量食用月饼。近年来,市面上的月饼种类繁多,从传统的蛋黄莲蓉、五仁、豆沙月饼,到咖啡、中药、海味等创意月饼,应有尽有。不管选择哪种口味,大家在食用月饼时要注意做到健康、适量。
细看两个“表”:即配料表和营养成分表。一般来说,配料表中越靠前的成分含量越高;营养成分表则会标注能量、脂肪、碳水化合物、钠含量等数据。
拆封后尽快食用:由于月饼的外皮含有大量油脂和水分,拆封后若保存不当或长久放置容易引起腐败变质,因此要注意避光和通风干燥保存,尽快食用。
食用搭配有讲究:大部分月饼的糖分和油脂含量较高,大家在食用时除了注意适量,还应尽量避免与正餐主食及其他甜食同时食用。此外,食用时可搭配止渴解腻的茶饮以助消化。
南方都市报(nddaily)、N视频报道
南都记者 廖艳萍 陈卓睿 黄晓彦
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